A 3お答えします。 マグロとカツオは別の種類ですが、親戚関係です。 下図のように分類されます。 スズキ目 サバ科 マグロ属 クロマグロ（本鮪） ミナミマグロ（南鮪） キハダ（黄肌）資料：fao統計 42．国別・魚種別かつお・まぐろ類の漁獲量（13年） 5 （単位：万トン） 注：集計方法の違いにより、農林水産省「漁業・養殖業生産統計」の値と一致しない。 まぐろ・かつおを原料にした大きく2種類があり、 さらに油漬け・水煮（味付け）のタイプがあります。 そして、 まぐろには更に ホワイトミート・ライトミートの2種類があるわけで 同じ「ツナ」と言えど、 意外と栄養価が異なるんです！
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マグロ カツオ 刺身 違い- シーチキンの缶詰って、二種類ありますよね。 まぐろと、かつお。 かつおの方が若干安いのでいつも買って使ってますが、 まぐろ缶も同じような味なのですか？ 何か使い分けて料理してますか？ 違いがあれば教えてください～！3 塩辛と酒盗の違いとは？ 4 Result;
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トップページ > まぐろ・かつおの豆知識 > 生まぐろと冷凍まぐろの違い 「冷凍まぐろ」も新鮮で美味しいんですよ！ 鮪に係わらず一般的な食材は、冷凍にした方が「鮮度や美味しさ」が落ちると誰でも思う事でしょう。ツナ缶の基礎知識 ツナ缶は、まぐろ・かつお類からできる缶詰です。 ひとくちにツナ缶といっても、原料や形状、調理の違いでさまざま。 どんな種類があるか、見ていきましょう。カツオの種類違い見分け方 海水魚の種類と釣り方 かつおとまぐろの違いかつおとまぐろの違いを簡潔に教えてく 生まぐろと冷凍まぐろの違い まぐろ・かつおの豆知識 山松 ツナ缶のまぐろとかつお。違いは？買うならどっち？全部調べ
クロマグロとキハダの違いですが クロマグロは胸鰭が短く 第2背鰭起部（付け根の前の方）を超えないですが キハダは胸鰭が長く 第2背鰭起部を超えます 小離鰭（しょうりき：尾の方にある小さいヒレ）は カツオ：背側8、腹側6～7 クロマグロ：背側8おいしさに追いつけない、ハードボイルド塩辛 いか塩辛 / かつお塩辛いずれも、自分にはとにかくしょっぱさが強すぎ、ごはんと食べても辛いので持て余すほど苦手な部類でした。マグロ属 Thunnus には下記の8種が含まれる。 クロマグロ（黒鮪） 学名 Thunnus orientalis (Temminck & Schlegel, 1844)、英名 Pacific bluefin tuna 全長3 m・体重400 kgを超える。本種・タイセイヨウクロマグロ・ミナミマグロの3種はマグロ属の中でも胸鰭が短く、第二背鰭に届かない点で他種と区別できる。
かつお枯節 かつお荒節 かつお荒亀節 宗田がつお節 さば枯節 さば節 まぐろ荒節 むろあじ節 画像提供：一般社団法人日本鰹節協会 まぐろとかつおの違いは？ 栄養素 まぐろもかつおもすごく体に良い食品です。 良質なたんぱく質をたっぷり含んでいます。 また、血合いやとろには脂がのっていますが心配はいりません。 これも良質なdhaやepaなので安心して食べられます。
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